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东莞将成立膳食委员会监督学校食堂日常工作

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为了加强学校食堂管理,确保学生吃得卫生营养,市教育局除了加强食品准入、推动食堂原材料采购正规化外,全市各寄宿制中小学校都要成立膳食管理委员会,并且要在月内迅速完善机构并发挥其监督作用。

全市中小学后勤管理工作会议昨日举行。学校后勤工作是学校工作的重要内容,后勤服务不得以盈利为目标。同时,在执行过程中,要务必确保后勤工作廉洁高效。针对学校饭堂管理,记者从会上了解到,我市各寄宿制中小学校都要成立膳食委员会,从而规范食堂管理、发挥监督作用。

针对我市学校后勤管理工作的一些不足,市教育局局长杨靖波介绍,一些学校对食堂承包商、主要原材料供应商没有实行招标确定,或者资质审核不严、监督不到位;学校在实行招标或者定点采购过程中监督机制不够健全,没有充分引入教师和家长代表参与,存在一定的廉政风险。

另外,还有一些学校对于学生膳食营养工作重视不够,特别是一些民办学校食堂追求利润,菜色单一,膳食搭配不合理,营养不够均衡。据了解,学校膳食管理委员会由学校专职(或兼职)营养师、学校行政、教师、学生和家长代表参加,其中学生和家长代表不少于委员会组成人员总数的50%。学校膳食管理委员会独立于学校行政架构,学校不得以任何理由干扰其正常工作。

学校膳食管理委员会的主要工作包括,对食堂招标、原材料配送、食品准入、价格以及财务管理等多项内容进行监督。同时,也要经常了解师生对食堂的意见,并作出反馈和整改。